香港鸿基国际控股集团有限公司1989年成立于香港，成立之初，主要从事健康美食，地方风味小吃，时尚品牌特吃名吃的研制开发工作，及拓展香港品牌连锁专卖店的市场销售、品牌运营管理、品质的售后服务工作。

近年来鸿基集团通过企业自身不断的努力，求新求变，改革创新的基础上率先成立美食专家小组，常年来往于港澳台，日本，韩国，新加坡，马来西亚等全球140多个国家。伽勒比疯薯公司整合市场优势资源，开发时尚小吃，地方风味小吃，网罗世界特吃名吃，开发产品及技术诼进向风味型，营养型，享受型，功能型，保健型，健康型方向转化。
在通过前期市场不断扩大的份额已经表明，鸿基集团健康时尚小吃已经形成一个完整的产业链。鸿基集团主打健康品牌，放眼健康平衡膳食、低热量、低脂肪、低糖的产品和技术。伽勒比疯薯公司通过有效的市场结合确定了未来的新产品、新技术开发主流方向。
伽勒比疯薯品牌特色：
伽勒比疯薯从选料、烹调到包装，对制作健康美味的马铃薯出品的执着实在毋庸置疑。核心产品是即炸即吃的粗薯条（长度和粗细都是麦当劳、肯德基薯条的两倍），金灿灿的即炸薯条，又大又厚，外脆里嫩。"伽勒比疯薯"的冷冻薯条全部由美国进口，属于美国农业部A级特长优质冷冻薯条。
另外，伽勒比疯薯的酱汁也很特别，不是只得茄汁那样单调，各种不同口味的独创秘制酱汁，有近十几款搭配。伽勒比疯薯采用的就是反式脂肪薯条与芥花籽油制作，健康程度就是不同。特选高级进口薯条，放入大豆耐炸油以特殊火侯及控温方式炸成，金黄色的外观，远远就闻的到马铃薯香，外酥内软并且口感扎实绵密，绝对让你一口接一口停不下来。
为第一时间向顾客奉上最新的潮流小吃、提供更为年轻化、多样化的选择，伽勒比疯薯在台湾特设品质研发中心，专门负责收集、分析来自国际前沿的美食资讯，以健康的理念为导向，坚持高规格的研发标准，以每年高达30款、约50%的新品开发速度，不断研制出世界级的美食、为伽勒比疯薯的产品线注入源源不断的活力。